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网红美食重庆小面落户厦门 市民争先品尝

【发布日期:2018.09.06】


  最近,重庆小面-面碰面餐饮品牌喜讯不断。继深圳、苏州、合肥、长春等地的门店开张后。2018年12月3日,又传来门店开业的好消息——重庆小面面碰面厦门店正式对外营业。该门店是厦门首家面碰面门店,也是面碰面华南地区的第34家门店。截止于目前,重庆小面面碰面门店已在全国顺利开张200多家,年销售小面500万份,门店日均客流量在500~700人次左右,成为餐饮行业,尤其是特色小吃行业增长速度较快的餐饮品牌。

  特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分,也是中国饮食生活的主要内容之一,具有操作易、成本低、利润高、受众面广的特点,但也是竞争最为激烈的领域,因而造就了特色小吃餐饮市场火爆,但淘汰率极高的两极局面。

  在这样的情况下,重庆小面面碰面在全国范围内遍地开花,顺利开业迎客,收割大量粉丝,也引领当地特色小吃的发展,可见其影响力和受欢迎程度。

  重庆小面面碰面门店之所以开一家火一家,成为大众喜爱的特色面馆,有资深的重庆小面粉丝认为,主要归功于面碰面坚持用传统配方结合现代工艺,精妙配做用心做好面、做汤底、做佐料。

  面碰面的汤底由文火熬制8小时而成,香辣浓郁;油辣子由12味佐料精妙配比而成,绿色天然,口感丰富;面条纯手工经7到工序而成,爽滑弹牙,味道醇厚。将油辣子、红油汤底和手工面经科学配比,就成为了重庆小面-面碰面了。

  面碰面坚持在不破坏传统风味的情况下,不断优化制作工艺,竭力为顾客提供新鲜,健康的美食体验。不同于一般面食,面碰面品种丰富,富于变化,招牌担担面、哈儿肥肠面、功夫猪脚面等可供选择,多种口味吸引多种顾客。

  有粉丝叹道:“一碗普普通通的重庆小面,竟然包含24道工序,30多种食材和佐料,200多回纯手工操作,叫人如何不喜爱呢?!”

  面碰面厦门门店开业当天,一众面碰面粉丝、美食爱好者等市民,为一尝《舌尖上的中国》中推荐的网红美食重庆小面,早早就到门店排起了长长的队伍,拿起手机纷纷纪念与重庆小面相聚的一刻。

  重庆小面面碰面强势进驻厦门市场,是其品牌走向全国战略的一个重要的步骤,在未来将有300多家面碰面陆续落户华南地区的重要市镇。重庆小面面碰面华南地区负责人表示:

  “重庆小面作为一道特色小吃,有悠久的历史和良好的群众基础,而面碰面餐饮品牌坚持做正宗的重庆小面,以重庆特有的人情味作为待客之道,因此我们的门店生意一般都很红火。近年来,总部公司全力扶持合作商,提供培训、选址、设计、经营、财务等支持,因此,我们有理由相信,在未来将有更多门店在我们身边出现,一解我们口腹之欲,也为合作商带去丰厚的回报”

  目前,重庆小面面碰面正招募全国合作商,尤其是华南地区,预计将会有300多名合作商瓜分这块百亿餐饮市场。

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