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品尝网红美食重庆小面,就来面碰面

【发布日期:2018.09.05】


      对于在重庆待过的人而言,一提起重庆的特色,可能脑海第一时间出现的不是山城、美女、火锅,而是《舌尖上的中国2》中红透半边天的美食:重庆小面。
      重庆小面在重庆到底有多火爆呢?可以这么说:重庆人勤劳的一天,是从一碗小面开始,又是从一碗小面结束。早上起来工作前,来一碗热气腾腾满是佐料的小面为自己打打气,以饱满的精神迎接一天的挑战。深夜里,工薪族、学生党抑或是都市白领们拖着疲劳的身躯,或在家里、食堂、路边来一碗小面,以慰藉操劳了一天的自己。
       重庆人讲究实在,重庆小面从来不是一个论排场,分阶层,讲派别的美食,只要你手上的功夫了得,即使是路边小摊也会有开着豪车的老板前来消费,和旁边地盘工人一样,蹲正路边,面红耳赤地吃一碗香喷喷的重庆小面,一解小馋。
       近年来,由于《舌尖上的中国2》的播出,让重庆小面一夜爆红。重庆小面从一碗街边小吃转变为一款网红美食,成为许多美食爱好者打卡清单中“必吃之物”。而重庆小面餐馆也如雨后春笋般涌现,仿佛一夜之间全国的街头巷尾都有了重庆小面面馆的身影。
       那么,问题了。除了远赴重庆之外,我们还能在哪里地方吃到正宗地道的重庆小面呢?答案是:面碰面!
面碰面是重庆小面领域的一个特色品牌,遵从古法研制和现代工艺相结合,以纯手工经7道工序制面,以10种味料做佐料,配以香辣浓郁的高汤,面条劲道顺滑,佐料丰富诱惑,汤料香辣浓郁,一碗正宗的重庆小面就这么成了。
       面碰面源于重庆正宗的市井味道,在保证不破坏传统风味的情况下,不断优化制作工艺,竭力为顾客提供新鲜,健康的美食体验。不同于一般面食,面碰面品种丰富,富于变化,有招牌担担面、哈儿肥肠面、功夫猪脚面等可供选择,佐料是重庆小面的灵魂所在,一碗面条全凭调料提味儿。面碰面的佐料由10多种中草药和海椒,手工研磨熬制12天而成,辣中流香,富含多种维生素及微量元素,拌面而吃,可强身健体。麻辣是重庆小面的点睛之作,面碰面推出四川二荆条、贵州大红袍、湖南朝天椒3种辣度,通过特定配比将辣椒的香和辣达到完美的境界,让人一吃便上瘾。
       常言道:美食三千不敌重庆小面一碗。重庆小面是每位美食爱好者不可不品尝的美食,而面碰面是重庆小面中的佼佼者。目前,面碰面在全国拥有300多家门店,遍布祖国8大区域,在你身边附近总有一家门店,解决你口腹之欲,要品尝正宗重庆小面,当然来面碰面。

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