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开餐饮加盟店如何管理好顾客?

【发布日期:2018.06.29】


开店创业,顾客是影响成败的关键,开餐饮加盟店同样如此,管理好顾客至关重要。

1.过路客


过路客中又有本地的、外地的,也许还有经常路过的,如果再加上你的产品质量味道好,在这些人中也会有一部分会成为你的回头客。所以我们要从上述各方面去做到最好来争取过路客的消费

2.回头客

既然是曾经光顾过你的顾客,他之所以选择你,而不去隔壁那家,原因是你在某一方面胜于他人,如你产品的质量、服务和环境等等。这些顾客是最有希望成为你的忠实顾客的。

3.忠实顾客

或许是你的某些产品他很喜欢,而且你的服务和环境又令其难以忘怀,你的热情和你笑容使他根本不好意思走进隔壁,所以他选择了做你的忠实顾客。你可以多与他唠唠家常,增加亲密度,只要你坚持做好每一步,他会是你的最佳顾客。


4.最佳顾客


最佳顾客是愿意免费为你做广告的顾客,他会发自内心的把你的店铺推荐给他的亲人和朋友。这是千金都难买的一种效果,也就是常人所说的口碑。


5.如何赢取顾客的信任


1、客户管理,要尽量记录下每一位到企业购买商品用于庆贺生日或某个纪念日的顾客姓名、年龄和地址,这样可以进行跟踪服务和管理。


2、常客管理,每当自己企业开展派送、赠送、新店开业等活动都应即时通知老顾客和回头客。另外还可以不定期举行各种活动,让顾客参与。


3、情感管理,小小投资,大大回报。制作些年历、贺卡、台历和优惠券来送给顾客,那都会令你收到很好的效果。


4、现场管理,也就是店员在日常的营业中要和蔼可亲,想顾客所想,急顾客所需,随时站在顾客的角度来考虑问题,为顾客提供超值的服务,店员要尽可能记住常客的姓名和称呼。

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