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美食不会说话,舌尖自会牵挂

【发布日期:2019.03.01】





有一种食物,无论是在市井街头还是星级酒店出现都毫无违和感,它有一个看似普通实则情深意长的名字——小面。


《食神》中周星驰曾经说过,只要用心,人人都是食神,如何将这种平凡简单却回味无穷的食物在众多美食中脱颖而出,幻化成你心心念念的美味?这是面碰面一生的追求与课题。


也许,面条是唯一一种三餐都可果腹的尤物


当清晨的阳光洒满整个城市,用一碗热腾腾的小面唤醒你沉睡的味蕾。正午时分,忙碌了一个上午的人们迫不及待的寻找心仪的美食,一碗面,给你的身体充充电。深夜的街头或者酒局的宵夜,没有什么比一碗热情腾腾的小面更让人身心满足。



一勺上好的汤头,是小面的魂也是这碗面能否打动味蕾的关键。


心灵鸡汤说,人类的伟大都是熬出来的,同样,一碗“伟大的”面有什么不一样?


一份豌杂面,美食当前,谈笑间,烦恼灰飞烟灭。



优质的五花肉用秘制酱料小火慢炒,高汤大骨慢火细炖,滋味仿佛就一点一点的钻进城市的各个角落,此时,整个城市仿佛都覆盖着浓浓的香味,禁不住鼻子抽动,腹中饥饿,脸上是面无表情的冷淡,胃里是皱皱巴巴的褶皱,万分期待汤汤水水去抚平晕展。上桌前翠绿的一抹绿色,如行云流水一般撒进面里。肉香,酱香,麦香,豌豆香,葱香,五香俱全。



面碰面的豌杂面的汤底经过多重烹调工序强火炖出的骨肉溶出营养混于汤汁之中,口感浓郁却不油腻,饱含丰富的层次感;以秘制配方制成的面,口感烟韧,爽口弹牙;吃面前先用筷子轻轻搅拌肉酱,让浓香四溢的肉酱包裹着筋道Q弹的小面。


一口面,一口汤面与舌摩擦出的滑嫩、肉酱踊跃冲击的鲜香、偶尔探头的时蔬清香、从喉管一直延伸到胃的暖意,这一切都让你应接不暇,只怪美味停留在口的时间太短……



一碗面,麻辣鲜香,颜值与口感并存,营养与美味同在,以丰富的食材给胃带来满满的饱足和幸福感。吃的我通体通畅,酣畅淋漓,打通了任督二脉,汤汁都喝得干干净净,每一次吃面,都要狠狠赞美人生,好一碗黯然销魂重庆小面。


一碗面碰面,温暖妥帖,滋味万千,这是岁月堆砌的柔情,亲切如烟,当醇厚香浓的滋味在舌尖蔓延,原来这世上所有的美味,不过是久别重逢,浅笑无言。


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